烤匠烤鱼:美味在这

时间:2022-06-15 10:28 点击:315次

俗话说得好

无鱼不成席,无烤不成欢

这家以烤鱼出名

一年四季皆可烤鱼

深受各美食家、老饕的喜爱

让你为这份烤鱼燥起来

烤匠作为川渝地区本土烤鱼品牌

致力于将烤鱼品类做得更好

多年来一直在寻求提升和突破

琢磨每一种不一样的烤鱼方式

研发新的口味和新的烹饪方式

只为了顾客的对服务与味道的满意

正因为烤匠的用心,让他家今年也成为了
某平台上的2020必吃榜

在烤匠吃鱼,不得不提的,就是这

三麻三辣

以黄金配比调和出丰富立体的复合滋味

让烤鱼的滋味有了更上一层楼的质感

贵州满天星、河南新一代、河南小鹰椒

三辣交融,提升味道

汉源红花椒、云南干青花椒、江津青鲜花椒

三麻交替,味道饱满

烤匠的烤鱼,使用一烤二炖的烤制方法

热气腾腾的鱼,咕噜咕噜直冒烟

汤汁和配料在时间的酝酿下

融入到鱼肉的每一丝纹理中

让味道渐入佳境~

每一位烤鱼师傅在食材选择上

也是精心选择了黔鱼、海鲈鱼、江团

三种口感不同,但都肉嫩入口无渣的鱼类

令食客百吃不厌,满意而归

这样严格的选材

也能让每一道鱼的味道与质感

对得起顾客的支持与喜爱~

挑、杀、烤、炒汁,连贯流畅的“一条龙”

处处都透露着细心与耐心

十多分钟后,一条两面金黄的烤鱼出炉

轻轻敲离夹板,装盘,等待浇汁升华

看看这口像UFO的鱼锅

是烤匠经过长时间打造、为鱼为生的

因为可以360°均匀受热

使鱼的每个部位都能烹饪到位

揭开锅盖

鱼的香气立马就奔跑到你鼻子中

一丝一丝直窜天灵盖

品一品烤鱼的鲜美滋味

烤匠的烤鱼,多达7种口味供你选择
每一种味道都能勾人魂魄,口舌生津

但今天,小联忍住口水和你叨一叨
其中一种深受大众多年喜爱的口味~

麻辣烤鱼

来到烤匠,这个口味是很多小伙伴

想都不想就脱口而出的~

作为烤匠重口味的代表,经典川味

辣椒与油的碰撞融合

黑豆花与鱼肉的鲜嫩无渣

入口即爽口,让你欲罢不能呀

经历过炭火的炙烤

混合着辣椒与花椒的辛香味

散发出诱人的味香,直捣你的鼻底

看一眼、闻一下,满脑都是它

热气肆意向四周释放,伴随着咕噜咕噜声

这份烤鱼渐入麻辣,增加软嫩口感

烤鱼底下的小火慢炖更能保持鲜味

为了避免粘盘,隔一段时间翻一下哟~

花椒的香气伴随翻动的动作散发出来

外皮的焦酥,鲜嫩的鱼肉

搭配内里吸饱的汤汁

只需一口,就能感受到层层麻辣萦绕舌尖

冲击你的味蕾,迷人的口感没人能抗拒!

炭火在锅底烧着,鱼肉在锅里收缩

留住的就是那一份已经被浸透的精华~

用筷子轻轻翻开鱼身

满城尽带黄金甲的美味立马就显露出来

鱼肉渗出的油脂,带着重口味的汤汁

满满都是口水吧嗒掉的声音~

初尝一口,肉质鲜美,外酥里嫩

多吃两口,麻辣鲜香,肉质Q弹

烤鱼外酥里嫩,一口就爱上

能吃辣的小伙伴,可以试试

把鱼肉与辣椒、青花椒一起吃

简直爽到灵魂深处

说到这份麻辣烤鱼

就不得不提一下

手工黑豆豆花

烤匠的黑豆花经过百天的反复测试

还原了黑豆花的手工制作工艺

让这一份原汁原味的豆花融入到烤鱼中

豆腐配鱼,川渝CP

烤匠将豆花搭麻辣烤鱼

在口感、健康、颜值上

都做到了让每一个食客爱不释口

什么“心急吃不了热豆腐”

在烤匠,不成立!只想立马下肚~

芝士烤红薯

不仅能调节你的口味

还让整顿美食充满了层次感

既有鱼肉的香味,也有红薯的清香

一口肉来一口素

这样的搭配,没人能够拒绝他!

别以为烤匠深受大众喜爱就因为:

烤匠的店面环境也是众多小伙伴打卡地之一

每一个店都承袭前卫时尚的风格

在一众店面前是很亮眼的

不管是坐在靠窗的位置

还是靠墙的卡座里

你所受到的服务都是贴心的

找个周末或者下班后,约上友人

在此品尝烤鱼,乐哉悠哉

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