烤匠烤鱼：美味在这

俗话说得好

无鱼不成席，无烤不成欢

这家以烤鱼出名

一年四季皆可烤鱼

深受各美食家、老饕的喜爱

烤匠作为川渝地区本土烤鱼品牌

致力于将烤鱼品类做得更好

多年来一直在寻求提升和突破

琢磨每一种不一样的烤鱼方式

研发新的口味和新的烹饪方式

三麻三辣

以黄金配比调和出丰富立体的复合滋味

让烤鱼的滋味有了更上一层楼的质感

贵州满天星、河南新一代、河南小鹰椒

三辣交融，提升味道

汉源红花椒、云南干青花椒、江津青鲜花椒

三麻交替，味道饱满

烤匠的烤鱼，使用一烤二炖的烤制方法

热气腾腾的鱼，咕噜咕噜直冒烟

汤汁和配料在时间的酝酿下

融入到鱼肉的每一丝纹理中

也是精心选择了黔鱼、海鲈鱼、江团

三种口感不同，但都肉嫩入口无渣的鱼类

也能让每一道鱼的味道与质感

处处都透露着细心与耐心

十多分钟后，一条两面金黄的烤鱼出炉

轻轻敲离夹板，装盘，等待浇汁升华

看看这口像UFO的鱼锅

是烤匠经过长时间打造、为鱼为生的

因为可以360°均匀受热

使鱼的每个部位都能烹饪到位

揭开锅盖

鱼的香气立马就奔跑到你鼻子中

一丝一丝直窜天灵盖

品一品烤鱼的鲜美滋味

麻辣烤鱼

来到烤匠，这个口味是很多小伙伴

想都不想就脱口而出的~

作为烤匠重口味的代表，经典川味

辣椒与油的碰撞融合

黑豆花与鱼肉的鲜嫩无渣

入口即爽口，让你欲罢不能呀

经历过炭火的炙烤

混合着辣椒与花椒的辛香味

散发出诱人的味香，直捣你的鼻底

这份烤鱼渐入麻辣，增加软嫩口感

烤鱼底下的小火慢炖更能保持鲜味

为了避免粘盘，隔一段时间翻一下哟~

花椒的香气伴随翻动的动作散发出来

外皮的焦酥，鲜嫩的鱼肉

搭配内里吸饱的汤汁

只需一口，就能感受到层层麻辣萦绕舌尖

冲击你的味蕾，迷人的口感没人能抗拒！

炭火在锅底烧着，鱼肉在锅里收缩

留住的就是那一份已经被浸透的精华~

用筷子轻轻翻开鱼身

满城尽带黄金甲的美味立马就显露出来

鱼肉渗出的油脂，带着重口味的汤汁

初尝一口，肉质鲜美，外酥里嫩

多吃两口，麻辣鲜香，肉质Q弹

烤鱼外酥里嫩，一口就爱上

能吃辣的小伙伴，可以试试

把鱼肉与辣椒、青花椒一起吃

说到这份麻辣烤鱼

就不得不提一下

手工黑豆豆花

烤匠的黑豆花经过百天的反复测试

还原了黑豆花的手工制作工艺

让这一份原汁原味的豆花融入到烤鱼中

豆腐配鱼，川渝CP

烤匠将豆花搭麻辣烤鱼

在口感、健康、颜值上

都做到了让每一个食客爱不释口

什么“心急吃不了热豆腐”

在烤匠，不成立！只想立马下肚~

芝士烤红薯

不仅能调节你的口味

还让整顿美食充满了层次感

既有鱼肉的香味，也有红薯的清香

一口肉来一口素

别以为烤匠深受大众喜爱就因为：吃

烤匠的店面环境也是众多小伙伴打卡地之一

每一个店都承袭前卫时尚的风格

不管是坐在靠窗的位置

还是靠墙的卡座里

你所受到的服务都是贴心的

找个周末或者下班后，约上友人

在此品尝烤鱼，乐哉悠哉