这道能让《天天向上》的明星都排队抢着吃的烤鱼，每天要卖出1万多条。活杀的生态活鱼，配上独一无义的手工黑豆花，就是烤匠勾得明星们停不下筷子的法门。现宰活鱼，在280℃烤箱里烤20分钟，期间小哥哥还要不停翻转，保证鱼的每个面都烤得外酥里嫩。然后给烤鱼注入香辣的灵魂！香料酱料由贵州朝天椒、河南新一代、河南小鹰椒加上来自江津、云南、汉源三地的花椒炒制而成，光是这底料，就是别家根本模仿不来的。这锅鱼一端上来，麻辣气息直接冲入鼻子，香得口水都包不住了。烤鱼的香气最撩人，一丝一丝直窜天灵盖，像探宝一样一层层剥开厚厚的辣椒和花椒，才能看见烤得金黄酥脆的鱼皮。被烤制金黄的烤鱼外酥里嫩，筷子轻轻一夹就能剥下一大筷鱼肉，焦脆+鲜嫩，口感十足，一口就爱上！鱼肉的每一层肌理都渗透了香味，即使经过高温炙烤，鱼肉的鲜也得到了最大保留。每一寸都被香辣的味道裹挟，辣得嘴巴都要发烫。与烤鱼最配的，就是烤匠的手工黑豆花，豆花每天现磨现做。凌晨4点开始泡豆子，磨豆 、滤渣 、 煮沸 、 点浆、成形总共要花费6个小时，经过了时间的打磨，和烤鱼更配哦！黑豆花的每一个孔都吸收了汤底的麻辣鲜香，吃起来细腻顺滑。麻辣香气与豆香味混合，吃完还想要再追加一份。烤鱼的汤汁，浓缩了一锅精华！配上软软嫩嫩的豆腐，妥妥的下饭，一顿烤鱼瞬间升华~
