咱们重庆人，向来是无辣不欢，家家户户炒个菜都是香辣香辣的，尤其是这次“宅家之旅”，火锅在家都吃了不少~
火锅倒是吃不腻，但偶尔也想换个方式感受麻辣，今天咱们就去尝尝鲜。
烤鱼，一烤二炖，热气腾腾的鱼咕噜直冒烟，汤汁和配料在时间的酝酿下，与鱼肉融合，让味道渐入佳境~
烤匠，自2013年，第一家烤匠在成都蓝色加勒比开业，随后成渝两地等二十多家直营店相继开业，开业6年时间，粉丝数已突破150万。不吃火锅，就吃烤匠，2019年烤匠麻辣烤鱼入选大众点评必吃榜，并受邀参加天天向上，成为天天向上推荐品牌。黑金 Art Deco 门店风格，高级大气；一大罐海椒、花椒装饰点缀，营造独一无二的用餐环境，带给食客不一样的视觉。加上“匠匠猫”软萌公仔······ 烤匠，除了是一家备受人们喜爱的餐厅，也会成为重庆的下一个潮流聚集地。
烤匠作为川渝地区本土烤鱼品牌，致力于以匠人之心将烤鱼品类做得更好！烤鱼也要经典，烤匠多年来一直在寻求提升和突破，琢磨不同的烤鱼方式，研发新的口味、探索新的烹饪方式，提升味道，逐步进阶。
三麻三辣，可不是随便说说；以黄金配比，调和出丰富立体的复合滋味。
贵州满天星、河南新一代、河南小鹰椒三辣交融，提升味道；汉源红花椒、云南干青花椒、江津青鲜花椒三麻交替，味道饱满。
每一位烤鱼师傅，都是大师！食材选择上，黔鱼、海鲈鱼、江团三种质地不同的鱼类，亦令食客百吃不厌。原材料精挑细选，意在保证每一道鱼的味道与质感对得起顾客的支持与信任，坚持“匠心”。挑、杀、烤、炒汁流程连贯，却处处透露着初心，在细节里把控味道的巅峰。13分钟，一条两面金黄的烤鱼出炉，轻轻敲离夹板，装盘，等待浇汁升华。各种调料入锅翻炒、烧汁；在味道渐浓之时，加入豆花，些许时间之后，出锅装盘，浇汁鱼面上。看完整个制作过程，阵阵香气扑鼻，忍不住咽口水，接下来准备开吃！
咱们的招牌麻辣烤鱼，三辣三麻黄金比例的调味下，口感丰富立体，这色泽更是勾出了麻辣瘾~
